Sambali
Le Shambali ou miel de Damas (Turc: Şambalı) est un gâteau à la semoule turc, typique de la cuisine de rue de la ville d’Izmir[1].
Sambali traditionnel turc
Il est similaire au revani.
Préparation
Il est préparé avec de la semoule, du lait, du yaourt et de la mélasse ou du sirop de sucre, et servi avec du lait frais coagulé.
Notes et références
- « İzmir şambalisi tescillendi », sur www.aa.com.tr (consulté le )
Voir aussi
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Alimentation et gastronomie
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