Riccioli (pâtes)
Les riccioli sont des pâtes originaires du Piémont. Elles ressemblent aux rotini et aux rotelle et, étant donné leur forme en spirale et leur rugosité, elles peuvent être servies avec une grande variété de sauces[1],[2].
| Riccioli | |
| |
| Région d’origine | Italie |
|---|---|
| Ingrédients | Farine de blé |
Notes et références
- (en) « Riccioli pasta », sur recipetips.com (consulté le ).
- « Riccioli no 41 », sur pasta-garofalo.com (consulté le ).
Annexes
Articles connexes
Liens externes
- « Riccioli à la sauce bolognaise », sur 750g.com (consulté le ).
- « Riccioli alla caprese », sur pastarummo.it (consulté le ).
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