Grilled cheese

Le grilled cheese[1] ou sandwich au fromage fondant[1] est un sandwich chaud, composé de pain, de beurre et de fromage fondu, grillé à la poêle, au four ou dans un appareil spécial. Il s'agit d'une variante simplifiée du croque-monsieur qui n'inclut généralement pas d'autres aliments.

Grilled cheese avec de la sauce hoisin.

Origines

Le grilled cheese a été popularisé en Amérique du Nord dans les années 1920 et principalement durant la Grande Dépression. Des recettes de sandwich au fromage fondu sont diffusées dans des livres de cuisine américaine durant la Seconde Guerre mondiale[2].

Notes et références
  1. « Sandwich au fromage fondant », Grand Dictionnaire terminologique, Office québécois de la langue française (consulté le ).
  2. « The Food Timeline: history notes--sandwiches », sur foodtimeline.org (consulté le ).

Voir aussi

Articles connexes

Liens externes
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