Ricinoléine

La ricinoléine est le triglycéride de l'acide ricinoléique et le constituant majeur de l'huile de ricin (Ricinus communis)[2].

Ricinoléine
Image illustrative de l’article Ricinoléine
Identification
Nom UICPA (E)-12-hydroxyoctadéc-9-enoate de 2,3-bis[ [(E)-12-hydroxyoctadéc-9-énoyl]oxy]propyle
(9Z,12R,9′Z,12′R,9′′Z,12′′R)tris(12-hydroxyoctadec-9-enoate) de propane-1,2,3-triyle
Synonymes

tris(12-hydroxyoctadéc-9-énoate) de propane-1,2,3-triyle
(en) glyceryltriricinoleate
No CAS 2540-54-7
No ECHA 100.018.016
No CE 219-817-0
PubChem 11764524
SMILES
InChI
Propriétés chimiques
Formule C57H104O9  [Isomères]
Masse molaire[1] 933,430 3 ± 0,055 6 g/mol
C 73,34 %, H 11,23 %, O 15,43 %,
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

Elle a des propriétés purgatives[3]

Notes et références
  1. Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
  2. K. T. Achaya, S. A. Saletore, Triricinolein and ricinoleic acid from castor oil., Journal of Scientific & Industrial Research, 1952, vol. 11B(11), pp. 471–474.
  3. « Recherche- Encyclopædia Universalis », sur universalis.fr (consulté le ).
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