Yōshoku

Yōshoku (洋食), dans la cuisine japonaise, désigne la cuisine d’inspiration occidentale. Elle tire ses origines de l'importation et de l'adaptation de plats occidentaux depuis le début de l'ère Meiji (1868-1912)[1].

Exemple de yōshoku : une assiette de riz hayashi (en).

Notes et références
  1. (ja) Asahi Shinbun, « 洋食 » [« Yōshoku »], sur Kotobank,‎ (consulté le ).
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