Xanthophyllomyces dendrorhous

Xanthophyllomyces dendrorhous est une espèce de champignons basidiomycètes de la famille des Cystofilobasidiaceae.

Cette espèce est utilisé dans l'industrie alimentaire, car elle permet de produit de l'astaxanthine, un caroténoïde utilisé comme colorant[3]. Il est notamment utilisé pour colorer le saumon fumé d'élevage.

Notes et références

V. Robert, G. Stegehuis and J. Stalpers. 2005. The MycoBank engine and related databases. https://www.mycobank.org/, consulté le 30 octobre 2018
BioLib, consulté le 30 octobre 2018
(en) Marta Rodríguez-Sáiz, Juan Luis de la Fuente et José Luis Barredo, « Xanthophyllomyces dendrorhous for the industrial production of astaxanthin », Applied Microbiology and Biotechnology, vol. 88, n^o 3,‎ octobre 2010, p. 645–658 (lire en ligne)

Références taxinomiques

(en) Référence BioLib : Xanthophyllomyces dendrorhous Golubev (consulté le 30 octobre 2018)
(en) Référence Catalogue of Life : Xanthophyllomyces dendrorhous Golubev (consulté le 25 décembre 2020)
(en) Référence Index Fungorum : Xanthophyllomyces dendrorhous Golubev 1995 (consulté le 30 octobre 2018)
(en) Référence MycoBank : Xanthophyllomyces dendrorhous Golubev Non Valide (consulté le 30 octobre 2018)
(en) Référence MycoBank : Phaffia rhodozyma M.W. Mill., Yoney. & Soneda (consulté le 30 octobre 2018)
(en) Référence NCBI : Xanthophyllomyces dendrorhous CBS:7918 (taxons inclus) (consulté le 30 octobre 2018)

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[MycoBank30_octobre_2018-1] V. Robert, G. Stegehuis and J. Stalpers. 2005. The MycoBank engine and related databases. https://www.mycobank.org/, consulté le 30 octobre 2018

[BioLib30_octobre_2018-2] BioLib, consulté le 30 octobre 2018

[3] (en) Marta Rodríguez-Sáiz, Juan Luis de la Fuente et José Luis Barredo, « Xanthophyllomyces dendrorhous for the industrial production of astaxanthin », Applied Microbiology and Biotechnology, vol. 88, n^o 3,‎ octobre 2010, p. 645–658 (lire en ligne)