Vorarlberger Bergkäse

Le Vorarlberger Bergkäse (c'est-à-dire le « fromage des montagnes du Vorarlberg ») est un fromage fabriqué au lait cru de vache et provenant d'Autriche.

Une cave à fromages dans le Bregenzerwald (en Autriche).


Label de qualité européen

Depuis 1997, l'appellation Vorarlberger Bergkäse est protégée par le label de qualité européen g.U (geschützte Ursprungsbezeichnung), en français AOP[1].

Notes et références
  1. Les appellations d'origine protégée laitières : rechercher « Vorarlberger Bergkäse » autrichien.

Voir aussi

Liens internes

Liens externes
  • icône décorative Portail du fromage
  • icône décorative Portail de l'Autriche
Cet article est issu de Wikipedia. Le texte est sous licence Creative Commons – Attribution – Partage à l’identique. Des conditions supplémentaires peuvent s’appliquer aux fichiers multimédias.