Tenkasu

Le tenkasu (天かす) est de la pâte à beignets pour tempura (friture). Il présente un aspect de riz soufflé.

Tenkasu
Image illustrative de l’article Tenkasu
Tenkasu (détail)
Autre(s) nom(s) 天かす
Lieu d’origine Drapeau du Japon Japon
Place dans le service Ingrédient de cuisine japonais
Ingrédients Pâte à beignets pour tempura

En cuisine japonaise, le tenkasu est utilisé pour la préparation du takoyaki et de l'okonomiyaki.

Voir aussi

Article connexe
  • icône décorative Portail de la cuisine japonaise
Cet article est issu de Wikipedia. Le texte est sous licence Creative Commons – Attribution – Partage à l’identique. Des conditions supplémentaires peuvent s’appliquer aux fichiers multimédias.