Tagalié

Tagalié ou tagalia est une sauce traditionnelle du Tchad et du Soudan faite à base de viande séchée appelée charmout et du gombo sec. Elle peut se manger avec de la galette (kissar) , du pain ou encore la boule esh[1].

Sauce tagalié dans une marmite.

Références
  1. (en) « Aseeda with tagalia | Dandenong Market », sur dandenongmarket.com.au (consulté le ).

Annexes

Article connexe
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