Succédané de café
Les succédanés de café sont des plantes ou fruits de plantes utilisés en torréfaction pour remplacer le café, généralement car moins onéreux mais également pour leur absence de caféine. Un succédané est aussi nommé ersatz.
Succédané de café Koff
Succédané de café Franck
Succédanés
- Chicorée à café
- Pissenlit (Café de pissenlit)
- Autres plantes dont on a torréfié les graines :
- Postum (en) (son + mélasse)
Marques connues
Notes et références
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Alimentation et gastronomie
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