Stachyphrynium placentarium
Stachyphrynium placentarium, ou « la dong », est une espèce de plantes monocotylédones de la famille des Marantaceae, originaire d'Asie du Sud.
La dong
Description
Stachyphrynium placentarium est une plante herbacée, à rhizome rampant, haute de 1 à 2 m. Les feuilles peu nombreuses (2 ou 3) peuvent atteindre 55 cm de long et 23 cm de large[3],[4].
Utilisation
Bánh tẻ, gâteau de riz bouilli dans des feuilles de lá dong au Vietnam.
Cultivées et commercialisées sous le nom de « la dong » les feuilles sont utilisées comme papillotes pour emballer des aliments pour la cuisson[3],[5].
Notes et références
- Tropicos.org. Missouri Botanical Garden., consulté le 16 mars 2018
- The Plant List (2013). Version 1.1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org/, consulté le 16 mars 2018
- Pl@ntUse 2018.
- Karen Clausager & Finn Borchsenius, « The Marantaceae of Sabah, Northern Borneo », Kew Bulletin, vol. 58, no 3, , p. 647-678 (lire en ligne).
- Michel Chauvet, « Une nouvelle plante asiatique : le la dong », Brèves, sur Tela Botanica, (consulté le ).
Références taxinomiques
- (en) Référence BioLib : Stachyphrynium placentarium (Lour.) Clausager & Borchs. (consulté le )
- (en) Référence Catalogue of Life : Stachyphrynium placentarium (Lour.) Clausager & Borchs. (consulté le )
- (en) Référence World Checklist of Selected Plant Families (WCSP) : Stachyphrynium placentarium (Lour.) Clausager & Borchs. (2003) (consulté le )
- (en) Référence NCBI : Stachyphrynium placentarium Maranta parviflora (Roxb.) A.Dietr. (taxons inclus) (consulté le )
- (en) Référence The Plant List : Stachyphrynium placentarium (Lour.) Clausager & Borchs. (source : KewGarden WCSP) (consulté le )
- (en) Référence Tropicos : Stachyphrynium placentarium (Lour.) Clausager & Borchs. (+ liste sous-taxons) (consulté le )
Sources
- Michel Chauvet, « Stachyphrynium placentarium », sur Pl@ntUse, (consulté le ).
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