Solanidine
La solanidine est un alcaloïde toxique issu de la décomposition des glyco-alcaloïdes de la pomme de terre, telles l'α-chaconine et l'α-solanine, dont elle constitue la forme aglycone.
| Solanidine | |
| |
| Identification | |
|---|---|
| No CAS | |
| No ECHA | 100.001.191 |
| PubChem | 65727 |
| SMILES | |
| InChI | |
| Apparence | solide |
| Propriétés chimiques | |
| Formule | C27H43NO [Isomères] |
| Masse molaire[1] | 397,636 4 ± 0,025 1 g/mol C 81,55 %, H 10,9 %, N 3,52 %, O 4,02 %, |
| Propriétés physiques | |
| T° fusion | 218,5 °C[2] |
| Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
Utilisation
La solanidine est un très important précurseur pour la synthèse d'hormones et de certains composés actifs en pharmacologie[3].
Notes et références
- Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
- Solanidine (HMDB03236) sur Human Metabolome Database
- (en) NC Nikolic et MZ Stankovic, « Solanidine hydrolytic extraction and separation from the potato (Solanum tuberosum L.) vines by using solid-liquid-liquid systems », Journal of agricultural and food chemistry, vol. 51, no 7, , p. 1845–1849 (PMID 12643640, DOI 10.1021/jf020426s).
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