Roulaison
La roulaison est la récolte de la canne à sucre, plante qui sert à fabriquer du sucre. Elle est généralement effectuée à la main par des coupeurs de cannes équipés d'un sabre à canne.
Le terme est déjà défini par le dictionnaire Littré (1872) comme étant l'ensemble du processus de traitement et de travail de la canne à sucre après sa récolte, en vue de fabriquer le sucre[1].
Historiquement, la période de roulaison durait de janvier à juin[2] sous les latitudes tropicales (Louisiane, Petites Antilles, Réunion, etc.).
Références
Voir aussi
Articles connexes
Portail de l’agriculture et l’agronomie 
Portail des Poaceae
Cet article est issu de Wikipedia. Le texte est sous licence Creative Commons – Attribution – Partage à l’identique. Des conditions supplémentaires peuvent s’appliquer aux fichiers multimédias.