Rhamnétine
La rhamnétine est un composé organique de la famille des flavonols, naturellement présent dans le giroflier. La structure de la molécule a été déterminée par le chimiste autrichien Josef Herzig.
| Rhamnétine | |
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| Identification | |
|---|---|
| Nom UICPA | 2-(3,4-dihydroxyphényl)-3,5-dihydroxy-7-méthoxychromèn-4-one |
| Synonymes |
7-Méthoxyquercétine |
| No CAS | |
| No ECHA | 100.001.795 |
| No CE | 201-974-1 |
| PubChem | 5281691 |
| SMILES | |
| InChI | |
| Propriétés chimiques | |
| Formule | C16H12O7 [Isomères] |
| Masse molaire[1] | 316,262 3 ± 0,015 7 g/mol C 60,76 %, H 3,82 %, O 35,41 %, |
| Propriétés physiques | |
| T° fusion | 295 °C[2] |
| Écotoxicologie | |
| LogP | 2,040[2] |
| Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
La rhamnétine est aussi naturellement présente sous la forme d'hétérosides, notamment la xanthorhamnine.
Notes et références
- Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
- (en) « Rhamnétine », sur ChemIDplus
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