Reinette clermontoise (Faux Canada)

Cette pomme tire son nom de la ville de Clermont, dans le département de l'Oise où elle a été créée par Jules Labitte[1], créateur en 1902, d’une « ferme fruitière ». La reinette clermontoise a été créée avant 1906, elle ressemble à la Canada Gris d'où son autre nom de « Faux Canada »[2].

• variété discoïdale,
• épiderme : de gris rugueux à vert jaunâtre recouvert de plaques fauves, lui l’apparence de la reinette du Canada
• chair à saveur relevée,
• fruit : gros, plus large que haut,
• œil : moyen, inséré dans une cuvette peu accentuée,
• pédoncule : moyen implantée dans une cuvette peu profonde et régulière
• chair : fine, blanche croquante, à saveur relevée et parfumée,
• maturité : Octobre à mars,
• conservation : bonne conservation jusqu’en mai,
• arbre : de vigueur moyenne avec des rameaux plaqué de gris[3],
• floraison moyenne : moyenne.

La Reinette clermontoise est spécialement cultivée en verger, en plein vent mais, elle peut également être cultivée en cordons. C'est une pomme à couteau qui se cueille dans la première quinzaine d'octobre. Cette variété est bonne pollinisatrice.

D'une grande rusticité et de bonne conservation, le fruit est de calibre moyen (65-70 mm), de forme oblongue et irrégulière.

Elle est sensible à la tavelure et à l'oïdium[4].