Rømmegrøt

Le rømmegrøt est une bouillie norvégienne. Il est formé d'une crème fouettée que l'on chauffe, de laquelle on extrait la graisse qui a fondu[1], on ajoute lait et farine avant de verser dans un puits sur la crème la graisse extraite au début. On déguste ensuite avec un mélange de sucre et de cannelle. Ce plat qui tient chaud est connu pour rassasier efficacement.

Rømmegrøt
Image illustrative de l’article Rømmegrøt
Coupe de rømmegrøt.
Lieu d’origine Norvège

Notes et références
  1. (en) « Rømmegrøt Recipe », sur sofn.com, Sons of Norway (consulté le ).

Voir aussi

Bibliographie
  • (en) Dale Brown, The Cooking of Scandinavia, New York, Time-Life Books, .
  • (en) Tore Haug et Astrid Karlsen Scott, Authentic Norwegian Cooking, Nordic Adventures, (ISBN 0-9634339-7-0).
  • icône décorative Alimentation et gastronomie
  • icône décorative Portail de la Norvège
Cet article est issu de Wikipedia. Le texte est sous licence Creative Commons – Attribution – Partage à l’identique. Des conditions supplémentaires peuvent s’appliquer aux fichiers multimédias.