Queso de Ancash

Le Queso de Ancash est un fromage péruvien traditionnel de la région d'Ancash; il est principalement consommé pendant certaines fêtes. Il ressemble fortement au Queso de Cusco, mais son goût est plus doux et sa couleur plus claire.

Lien externe

« http://afm.cirad.fr/documents/5_Agro_industries/CD_AFM/textes/525.pdf »^{(Archive.org • Wikiwix • Archive.is • Google • Que faire ?)}

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