Potée limousine
La potée limousine est un mets traditionnel du Limousin assez proche de la célèbre potée auvergnate.
| Potée limousine | |
| Lieu d’origine | Limousin |
|---|---|
| Place dans le service | Plat principal |
| Température de service | Chaude |
| Ingrédients | Choux, pommes de terre, carottes, navets, oignons, lard, poitrine fumée, petit salé, petites saucisses à cuire |
| Accompagnement | vin rouge chinon cahors autres boissons bière cidre |
Préparation
Elle se compose de lard, de poitrine fumée, de petit salé, de choux, de poireaux, de navets, de carottes et de pommes de terre.
Potée du Limousin dans son plat de service.
Boissons d'accompagnement
Outre un vin issu du vignoble du Limousin, on peut accompagner cette potée d'une bière ou d'un cidre[1].
Notes et références
- « Que boire avec une potée limousine ? », sur www.cuisinealafrancaise.com (consulté le ).
Voir aussi
Articles connexes
Lien externe
- « Potée : liste illustrée des potées par région et par pays », sur www.gastronomiac.com (consulté le ).
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