Pont cystine
Un pont cystine est un pont disulfure entre deux résidus de cystéine, un acide aminé protéinogène.
Représentation schématique d'un pont cystine entre deux résidus cystéine.
Le pont est établi par oxydation d'un groupement thiol (sulfhydrile) de chacun des deux résidus de cystéine. Ce type de pont est essentiel dans l'assemblage des chaines polypeptidiques pour établir une conformation tertiaire de la protéine[1].
Notes et références
- François Maniez, Dorland Dictionnaire médical bilingue, Elsevier Masson, (ISBN 978-2-84299-899-8), p. 178.
Liens externes
- Ressource relative à la santé :
- Cystine dans le dictionnaire de l'Académie de médecine.
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