Platostoma palustre

Platostoma palustre est une espèce de plantes de la famille des Lamiacées et du genre Platostoma. D'une taille variant entre 15 et 100 cm de haut, elle possède des feuilles en forme de larmes en dents de scie[3]. Elle est particulièrement présente en Asie de l'Est, dans des environnements de ravins, herbeux, secs et sableux[3]. Elle est utilisée dans la confection de gelée d'herbe[4].

Gelée d'herbe faite à partir de Mesona chinensis.

Dans le monde

Les plantes sont nommées xiancao (仙草, 仙人草, 仙草舅, 涼粉草) en mandarin, sian-chháu en taïwanais, leung fan cao (涼粉草) en cantonais, sương sáo en vietnamien et หญ้าเฉาก๊วย en thaï.

Culture et préparation

La plante est cultivée sur des sols plats ou légèrement inclinés. À Taïwan, des agriculteurs ont développé une technique de culture particulière en la faisant pousser sous des arbres fruitiers comme culture secondaire[4]. Le principal lieu de production à Taïwan est Hsinchu Guanxi (新竹關西) où se trouve de nos jours un musée consacré à la plante[5].

Notes et références
  1. The Plant List (2013). Version 1.1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org/, consulté le 20 juillet 2017
  2. USDA, Agricultural Research Service, National Plant Germplasm System. Germplasm Resources Information Network (GRIN-Taxonomy). National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland., consulté le 20 juillet 2017
  3. (en)« Mesona chinensis in Flora of China »
  4. « 仙草 », 台北市內雙溪森林藥用植物園編輯組 "本品加水與少許鹹共同煎汁，添加少許澱粉漿可製成仙草凍，是夏天常吃的清涼飲品"
  5. « 新竹關西仙草巷-關西仙草博物館，仙草博物館生態農場體驗DIY », sur www.xn--cnq718a591axgfekr.tw (consulté le )

Liens externes
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