Pholiota
Pholiota est un genre de champignons basidiomycètes de la famille des Strophariaceae. La plupart des espèces sont appelées « pholiotes » en français, bien que ce terme s'applique aussi à d'autres champignons. Elles poussent en touffe, la cuticule est écailleuse ou gluante.
Taxonomie
Le terme "pholiote" est tiré du grec φολίς (pholis) signifiant « écaille ». On appelle aussi communément « pholiotes » des champignons lignicoles jadis classifiés parmi les Pholiota et ayant aujourd'hui rejoint d'autres genres :
- la Pholiote changeante ⇒ Kuehneromyces mutabilis.
- la Pholiote du peuplier ⇒ Agrocybe parasitica ou Agrocybe aegerita ou Hemipholiota populnea.
- la Pholiote remarquable ⇒ Gymnopilus spectabilis.
Caractéristiques
De petits à grande sporophores saprophytes se développent souvent connés, cespiteux ou fasciculés sur des souches en décomposition.
La cuticule est colorée de jaune, brun à vert olive, souvent écailleuse, elle peut également être visqueuse.
Le chapeau est courbe et long bord enroulé. Les lames sont jaunâtres, brun-olive à brunes.
La sporée est brune, rouille brune ou grise. Les spores, à parois lisses, sont relativement petits, elliptiques et en forme de haricot.
Galerie
Pholiota adiposa
Pholiota alnicola
Pholiota astragalina
Pholiota aurivella
Pholiota communis
Pholiota flammans
Pholiota graminis
Pholiota gummosa
Pholiota highlandensis
Pholiota lenta
Pholiota limonella
Pholiota lubrica

Pholiota populnea
Pholiota populnea
Pholiota scamba
Pholiota spumosa
Pholiota squarrosoides
Pholiota tuberculosa
Pholiota squarrosoides dans le parc national de Shenandoah.
Liste des espèces
L'espèce type est Pholiota squarrosa (Weigel) P. Kumm. (1871), les autres espèces du genre sont:
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Culture des pholiotes
La pholiote, et en particulier la pholiote du peuplier peuvent se cultiver à domicile, en disposant des spores sur un tronc en décomposition ou bien en utilisant un kit prêt à pousser.
Références
- (en) Référence Index Fungorum : Pholiota
Notes et références
- NB : Sur l'illustration, le petit champignon au premier plan est un xerocomus badius
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