Nivalénol

	Nivalénol
Identification
Nom UICPA	3α,4β,7α,15-tétrahydroxy-12,13-époxytrichothéc-9-én-8-one
No CAS	23282-20-4
No ECHA	100.150.573
SMILES
InChI
Propriétés chimiques
Formule	C15H20O7 [Isomères];
Masse molaire[1]	312,315 1 ± 0,015 5 g/mol ; C 57,69 %, H 6,45 %, O 35,86 %,
Propriétés physiques
T° fusion	décomposition à 222 °C[2]
Précautions
Directive 67/548/EEC
	; T+ ; Phrases R : 26/27/28, ; Phrases S : 22, 36/37/39, 45,
Écotoxicologie
DL50	19,5 mg·kg-1 rat oral[2]
	Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

Le Nivalénol est une mycotoxine de la famille des trichothécènes. Les NIV sont produits par des différents fusariums (F. nivale).

Le comité scientifique pour les aliments humains (CSAH) a établi une dose journalière tolérable (DJT) de 0,7 μg·kgpc^-1[3].

Références

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Identification
Nivalénol

Nom UICPA	3α,4β,7α,15-tétrahydroxy-12,13-époxytrichothéc-9-én-8-one
N^o CAS	23282-20-4
N^o ECHA	100.150.573
SMILES	C1[C@]2([C@@]3([C@@]4([C@@H](C=C(C)C([C@H]4O)=O)O[C@@H]2[C@@H](O)[C@H]3O)CO)C)O1 PubChem, vue 3D
InChI	InChI : vue 3D InChI=1/C15H20O7/c1-6-3-7-14(4-16,11(20)8(6)17)13(2)10(19)9(18)12(22-7)15(13)5-21-15/h3,7,9-12,16,18-20H,4-5H2,1-2H3/t7-,9-,10-,11-,12-,13-,14-,15?/m1/s1
Propriétés chimiques
Formule	C₁₅H₂₀O₇ [Isomères]
Masse molaire[1]	312,315 1 ± 0,015 5 g/mol C 57,69 %, H 6,45 %, O 35,86 %,
Propriétés physiques
T° fusion	décomposition à 222 °C[2]
Précautions
Directive 67/548/EEC
T+ Symboles : T+ : Très toxique Phrases R : R26/27/28 : Très toxique par inhalation, par contact avec la peau et par ingestion. Phrases S : S22 : Ne pas respirer les poussières. S45 : En cas d’accident ou de malaise, consulter immédiatement un médecin (si possible, lui montrer l’étiquette). S36/37/39 : Porter un vêtement de protection approprié, des gants et un appareil de protection des yeux/du visage. Phrases R : 26/27/28, Phrases S : 22, 36/37/39, 45,
Écotoxicologie
DL₅₀	19,5 mg·kg^-1 rat oral[2]

Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.