Newport 1665
Le Newport 1665 est un fromage anglais fait à partir de lait de vache cru à Newport, Shropshire. Son nom provient de l'incendie de Newport qui a détruit la plus grande partie de la ville en 1665 — c'est la version fumée du fromage Newport. Il est produit avec du lait de frisonne[1].
Le Newport 1665 a remporté une médaille d'argent aux World Cheese Awards en 2007[1].
Sources
- (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Newport 1665 » (voir la liste des auteurs).
Références
- (en) Newport 1665 sur www.mrmoyden.com
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