Moelleux du Revard

Le Moelleux du Revard est un fromage français fabriqué dans les environs du mont Revard sur les hauteurs d'Aix-les-Bains, dans le département de la Savoie.

Description

C'est un fromage au lait cru de vache, à croûte lavée et à pâte molle. Sa particularité est d'être sanglé dans de l'épicéa.

Son affinage dure au minimum cinq semaines. Il se présente sous la forme d'un disque, de 22 cm de diamètre et 8 cm d'épaisseur. Il pèse environ 1,5 kg.

  • icône décorative Portail du fromage
  • icône décorative Portail de la Savoie
Cet article est issu de Wikipedia. Le texte est sous licence Creative Commons – Attribution – Partage à l’identique. Des conditions supplémentaires peuvent s’appliquer aux fichiers multimédias.