Menrui
Men-rui (麺類) est le nom donné à un plat complet à base de nouilles dans la cuisine japonaise[1]. Les nouilles utilisées peuvent être typiquement japonaises (soba, udon, sōmen) ou d'origine chinoise (rāmen ou encore hiyashi chūka).
| Men-rui | |
 Sara udon avec des nouilles fines servies à Kyoto | |
| Autre(s) nom(s) | 麺類 |
|---|---|
| Lieu d’origine | Japon |
| Place dans le service | Type de plat |
Suivant les recettes, ce plat peut être servi chaud ou froid.
Voir aussi
Liste de plats japonais à base de nouilles
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