Madame Brasserie
Madame Brasserie est un restaurant parisien[1] situé au premier étage de la tour Eiffel et propose une cuisine française. Le chef Thierry Marx[2] est le chef cuisinier créateur de la carte[3].
| Madame Brasserie | |||
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| Présentation | |||
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| Coordonnées | 48° 51′ 30″ nord, 2° 17′ 31″ est | ||
| Pays |  France |
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| Ville | Paris | ||
| Adresse | 1er étage de la tour Eiffel, Champ-de-Mars, 75007 Paris | ||
| Site web | https://www.restaurants-toureiffel.com/fr/madame-brasserie.html | ||
| Informations | |||
| Chef cuisinier | Thierry Marx | ||
| Type de cuisine | Cuisine française, cuisine durable, engagée, responsable, cuisine brasserie, | ||
| Spécialité(s) | Poissons, vins, légumes et pâtisseries | ||
Géolocalisation sur la carte : Paris
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Historique
En 2019, le restaurant 58 tour Eiffel ferme ses portes définitivement[4].
De 2019 à 2022, des travaux ont lieu sous la direction de Ramy Fischler et Nicola Delon, en coordination avec la société d'exploitation de la tour Eiffel (SETE).
Le , le restaurant ouvre ses portes.
Notes et références
- Stéphane Leblanc, « On a goûté la cuisine de Thierry Marx au premier étage de la tour Eiffel », 20 Minutes, (consulté le ).
- « Thierry Marx, aux fourneaux de la brasserie de la tour Eiffel », BFM TV, (consulté le ).
- « Thierry Marx aux fourneaux de la brasserie de la tour Eiffel, qui rouvre en mai », L'Orient-Le Jour, (consulté le ).
- Stéphane Leblanc, « Avec Frédéric Anton et Thierry Marx, la Tour Eiffel retrouve l'appétit », 20 Minutes, (consulté le ).
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