Louis d'Or

Louis d'Or est une marque exploitée pour identifier commercialement un fromage fermier de lait cru[1] de vache produit biologiquement au Canada, dans la province du Québec à Sainte-Élizabeth-de-Warwick. C'est un fromage à pâte pressée cuite affiné 9 mois, 16 mois ou 24 mois.. Cette marque appartient aux propriétaires de la ferme Louis d'Or.

Distinctions et prix
  • Gagnant du CASEUS Longaevi du concours Sélection Caseus 2014 et gagnant de 3 distinctions au Concours des fromages fins canadiens 2014, dont Meilleur fromage du Québec.
  • CASEUS D’OR, CASEUS ÉMÉRITE et 1er prix de catégorie à la Sélection CASEUS et gagnant dans 2 catégories au Grand Prix des Fromages Canadien 2013.

Notes et références

Notes

    Références
    1. « Nos fromages », sur Fromagerie du Presbytère (consulté le ).

    Voir aussi

    Articles connexes

    Bibliographie
    • Tendland, Amélie, Fromages: 100 fromages du Québec à déguster, Éditions Caractère, Montréal, 2012, p. 201.
    • Foreman, Michèle, Fromages: Artisans du Québec, la crème de la crème, Les Éditions du Sommet, Québec, 2012, p. 134.

    Liens

    • icône décorative Alimentation et gastronomie
    • icône décorative Portail du Québec
    • icône décorative Portail de l’élevage
    • icône décorative Portail du fromage
    • icône décorative Portail du commerce
    • icône décorative Portail du Centre-du-Québec
    Cet article est issu de Wikipedia. Le texte est sous licence Creative Commons – Attribution – Partage à l’identique. Des conditions supplémentaires peuvent s’appliquer aux fichiers multimédias.