Kherdel

Le kherdel est une salade traditionnelle algérienne[1] qui se prépare dans la région de l'Algérois, surtout dans les villes d'Alger et Blida.

Kherdel
Lieu d’origine Algérois : Alger et Blida
Place dans le service Entrée

Description

C'est une salade sucrée-salée qui se prépare avec des pommes, des coings ou des navets cuits dans de l'eau avec du sucre, de la moutarde et du vinaigre[2],[3].

Notes et références
  1. « Kherdel », sur Cuisine Marocaine (consulté le ).
  2. « Kherdel - Dziriya Magazine », sur Dziriya Magazine, (consulté le ).
  3. « Kherdel - Cuisine Algérienne », sur jemaroc.com via Wikiwix (consulté le ).
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