Kaassoufflé
Un kaassoufflé est un en-cas néerlandais composé d'une enveloppe de pâte feuilletée roulée dans de la chapelure et d'une garniture au fromage.
| Kaassoufflé | |
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| Lieu d’origine |  Pays-Bas
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| Créateur | Hans van Bemmel[1] |
| Date | 1969 |
| Température de service | Chaude |
| Ingrédients | Fromage fondu, beurre, chapelure, pâte feuilletée |
| Mets similaires | Hamkaassoufflé (nl) |
| Accompagnement | Saté |
| Classification | En-cas |
Garniture
La garniture est composée de fromage fondu, beurre, d'amidon et de stabilisateur de cuisson. Le fromage fondu provient de fromages impropres à la vente et qui peuvent être du Beemster, cheddar, du gouda ou de la mozzarella.
Kaassouflé dans un sandwich.
Kaassoufflé en forme de demi-lune
Distributeur automatique proposant du kaassoufflé
Préparation
Le kaassoufflé est frit ou cuit au four.
Références
Alimentation et gastronomie - Portail des Pays-Bas
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