Huy Fong Foods

L'entreprise est créée par David Tran[1], un immigrant arrivé à Boston par bateau au printemps 1979 lors de la migration des boat-people, survenue à la suite de la guerre du Vietnam[2].

Peu de temps après son arrivée, Tran décide de s'installer à Los Angeles[3] et y crée sa marque de sauce piquante[4], qui est officiellement lancée en février 1980[5]. Il commence dans un premier temps à vendre ses produits aux restaurants asiatiques[4].

En 1987, la société déménage à Rosemead[6]. En 2010, l'entreprise ouvre une usine à Irwindale[7], qui, depuis 2014, est accessible au public et est devenue une attraction touristique[6]^,[8].

L'odeur émanant de l'usine située à Irwindale a provoqué la colère des habitants, qui ont intenté une action en justice contre la société en octobre 2013[9], en qualifiant cette odeur de nuisance publique et tentant un ex parte pour faire fermer l'usine[10]^,[8]. Le juge de la Cour supérieure de Los Angeles, Robert H. O'Brien, a d'abord refusé la demande, mais moins d'un mois plus tard, il a ordonné la fermeture partielle de l'usine[11]^,[12]. Irwindale abandonne les poursuites le 29 mai 2014 à la suite d'une réunion organisée par le gouverneur de l'époque, Jerry Brown, entre la ville et l'entreprise[13]^,[14].