Hari mirchi

Hari mirchi, ou green chili (« piment vert »), est un type de piment utilisé notamment dans la cuisine indienne[1],[2]. Il est classé entre 15 000 et 30 000 sur l'échelle de Scoville[3].

Image d'une dizaine de piments verts
Hari mirchi.

Notes et références
  1. (en) Petrina Verma Sarkar, « Hari mirchi »(Archive.org • Wikiwix • Archive.is • Google • Que faire ?), sur indianfood.about.com.
  2. (en) « Green chillies », sur www.tarladalal.com (consulté le ).
  3. « http://www.indiacurry.com/spice/sz001aboutchili.htm »(Archive.org • Wikiwix • Archive.is • Google • Que faire ?), sur www.indiacurry.com.

Voir aussi

Articles connexes
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