Habet hlawa

Le habet hlawa, ou habbet hlawa, aussi orthographié habbat hlaoua, est une boisson traditionnelle algérienne à base d'anis vert[1].

Habet hlawa
Autre(s) nom(s) Habbet hlawa, habbat hlaoua
Lieu d’origine Algérie
Place dans le service Boisson
Température de service Froide
Ingrédients Anis vert
Accompagnement Eau plate,
eau gazeuse

Étymologie

Son nom provient de l'arabe maghrébins (darija parler dans la région du Maghreb) et signifie « anis vert[2] ».

Description

Il s'agit d'un mélange d'eau, d'anis vert et de sucre, qui sera ensuite infusé[3].

Notes et références
  1. (en) « Sirops de fruit - Cuisine Algerienne », sur cuisine-algerienne.com via Wikiwix (consulté le ).
  2. http://www.jijel.info/content/les-sirops-de-fruits
  3. « Sirop à l’anis », sur vitaminedz.com (consulté le ).

Articles connexes
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