Gramigna

Les gramigna sont un type de pâtes originaires d'Émilie-Romagne. Leur nom signifie « chiendent[1] ». Elles ressemblent à de petits bucatini[2].

Gramigna
Image illustrative de l’article Gramigna
Région d’origine Italie
Ingrédients

Elles sont souvent servies avec du ragù ou de la saucisse[3].

Notes et références
  1. (en) « Gramigna », sur the-pasta-project.com (consulté le ).
  2. (it) « Gramigna no 31 », sur dececco.com (consulté le ).
  3. (it) « Gramigna alla salsiccia », sur cucchiaio.it (consulté le ).

Annexes

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