Glutathion déshydrogénase (ascorbate)

Une glutathion déshydrogénase à ascorbate est une oxydoréductase qui catalyse la réaction[1] :

2 glutathion + déshydroascorbate    disulfure de glutathion + ascorbate.

Cette enzyme intervient notamment dans le cycle glutathion-ascorbate, avec l'ascorbate peroxydase, la monodéshydroascorbate réductase et la glutathion réductase.

Notes et références
  1. (en) Eric Mitchell Crook, « The system dehydroascorbic acid-glutathione », Biochemical Journal, vol. 35, no 3,‎ , p. 226-236 (PMID 16747320, PMCID 1265488)
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