Galangine

La galangine est un composé organique de la famille des flavonols présent dans la racine de galanga (Alpinia galangal) et dans la propolis[4].

Galangine
Image illustrative de l’article Galangine
Identification
Nom UICPA 3,5,7-trihydroxy-2-phenylchromèn-4-one
Synonymes

Norizalpinine
3,5,7-trihydroxyflavone
No CAS 548-83-4
No ECHA 100.008.147
No CE 208-960-4
PubChem 5281616
SMILES
InChI
Propriétés chimiques
Formule C15H10O5  [Isomères]
Masse molaire[1] 270,236 9 ± 0,014 2 g/mol
C 66,67 %, H 3,73 %, O 29,6 %,
Propriétés physiques
T° fusion 214,5 °C[2]
Écotoxicologie
DL50 > 1 500 mg·kg-1 (souris, oral)[3]
LogP 2,440[2]
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

Notes et références
  1. Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
  2. (en) « Galangine », sur ChemIDplus
  3. Dokl Akad Nauk resp. Uzb.Vol. (9-10), Pg. 55, 1995.
  4. Food preservative based on propolis: Bacteriostatic activity of propolis polyphenols and flavonoids upon Escherichia coli
    Enzo A. Tosi, Edmundo Réa, Marta E. Ortegaa and Ampelio F. Cazzolia
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