Gélatine nutritive
Préparation
128 g/L. Autoclavage classique. Refroidir en dessous de 20 °C pour solidifier.
Lecture
Ajouter après culture une solution de chlorure de mercure. L'absence de précipité autour des colonies traduit l'absence de gélatine, donc la protéolyse par la bactérie (gélatinase +). Il est plus simple d'utiliser la technique à la pellicule photo ou la gélatine de Köhn.
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