Franquette
La franquette est un cultivar du noyer commun (Juglans regia) qui provient de Notre-Dame-de-l'Osier, dans l'Isère (région Auvergne-Rhône-Alpes, France).
Ce noyer est vigoureux, productif, fertile et rustique. Sa floraison tardive (protandre) lui permet la culture en zone de gel tardif. Il donne une noix de gros calibre, excellente, à coquille fine et cerneau aisé à extraire[1]. Il est cultivé pour la noix de Grenoble et pour la noix du Périgord.
Références
- « Noyer », sur pommiers.com (consulté le ).
Voir aussi
Articles connexes
- Corne, Mayette (autres cultivars)
- Noix de Grenoble, Noix du Périgord
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Alimentation et gastronomie
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