El Bulli (film)
El Bulli (El Bulli: Cooking in Progress) est un film allemand réalisé par Gereon Wetzel, sorti en 2010.
Synopsis
Un documentaire sur le restaurant El Bulli situé à Roses en Catalogne et dirigé par le chef Ferran Adrià.
Fiche technique
- Titre : El Bulli
- Titre original : El Bulli: Cooking in Progress
- Réalisation : Gereon Wetzel
- Scénario : Anna Ginestí Rosell et Gereon Wetzel
- Musique : Stephan Diethelm
- Photographie : Josef Mayerhofer
- Montage : Anja Pohl
- Production : Petra Felber, Ingo Fliess et Jutta Krug
- Société de production : if... Productions
- Société de distribution : Zootrope Films (France)
- Pays :
Allemagne - Genre : Documentaire
- Durée : 108 minutes
- Dates de sortie :
Accueil
Jacques Mandelbaum pour Le Monde estime que « le film aurait enfin gagné à sustenter l'appétit de connaissance de son spectateur plutôt qu'à le placer dans la position de principe d'un zélote ébloui par sa divinité »[1]. Guillaume Loison pour Première évoque un « bon sujet de cinéma efficacement étayé, [qui] peine pourtant à se démarquer des reportages culinaires qui pullulent à la télé »[2].
Notes et références
- Jacques Mandelbaum, "El Bulli" : portrait sous vide du roi de la cuisine moléculaire, 11 octobre 2011, Le Monde.
- El Bulli - Critiques presse, Allociné. Consulté le 8 avril 2022.
Liens externes
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Alimentation et gastronomie
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