Dolsot

Le dolsot (돌솥) est un ustensile de cuisson et un plat de table coréen de petit taille en pierre[1]. Son épaisseur lui permet de retenir la chaleur[1]. Il est notamment utiliser pour préparer le bibimbap[2].

Bibimbap servi dans un dolsot.

Notes et références
  1. (en) Elinor Hutton, The Encyclopedia of Kitchen Tools, 2020, Running Press.
  2. Robin Ha, Cook Korean - La Cuisine coréenne en BD, 2018, Glénat.
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