Delia Nivolelli bianco frizzante
Le Delia Nivolelli bianco frizzante est un vin effervescent blanc de la région Sicile doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent en province de Trapani dans les communes de Mazara del Vallo, Marsala, Petrosino et Salemi.
| Delia Nivolelli bianco frizzante | |
| DOC | Delia Nivolelli |
|---|---|
| Décret d’appellation | 10/06/1998 |
| Date de parution au Journal officiel italien | 02/07/1998, n 152 |
| Rendement (raisin/hectare) | 125 q |
| Rendement moût | 70,0 % |
| Taux d’alcool naturel du raisin | 10,5 % |
| Taux d’alcool minimum du vin | 11,0 % |
| Résidu sec minimum | 15,0 ‰ |
| Cépages autorisés | |
|
|
| Source: Ministère agricole italien | |
Caractéristiques organoleptiques
- couleur : jaune paille plus ou moins intense avec des reflets verdâtres
- odeur : caractéristique, assez fruité, délicat
- saveur : sec, harmonique,
Le Delia Nivolelli bianco frizzante se déguste à une température de 8 à 10 °C et il se boit jeune.
Cet article est issu de Wikipedia. Le texte est sous licence Creative Commons – Attribution – Partage à l’identique. Des conditions supplémentaires peuvent s’appliquer aux fichiers multimédias.