Citron pressé

Le citron pressé est une boisson que l'on trouve typiquement dans les cafés de France[1] et de Belgique[réf. souhaitée].

Citron pressé, dans lequel on rajoute un peu d'eau.

Elle se compose de jus de citron pur frais, d'un peu de glace, accompagné d'un sucrier et d'un pichet d'eau, de façon à permettre de doser les quantités que l'on désire dans son verre[1],[2].

Le citron pressé est une boisson acide, se dégustant dès lors en longueur[1].

Victoria Moore attribue l'intérêt de la boisson à son côté rituel, les ingrédients arrivant séparés et étant mélangés, dans les proportions qu'il désire, par le consommateur[3].

Notes et références
  1. Annecychic, « Citron pressé », sur My French Corner, (consulté le )
  2. Irishherault, « French café classics: le citron pressé », sur The Evening Hérault, (consulté le )
  3. (en) Victoria Moore, How To Drink, Granta Book, (OCLC 197154408, lire en ligne), p. 67

Voir aussi
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