Brassica rapa subsp. chinensis var. parachinensis

Brassica rapa subsp. chinensis var. parachinensis, le chou cantonnais^{[réf. nécessaire]} ou choy (choï) sum^{[réf. nécessaire]}, est une variété de plantes à fleurs de la famille des Brassicacées. C'est une plante herbacée, cultivée comme plante potagère pour ses tiges et ses feuilles consommées comme légume en Chine[1].

Choy sum avec de la sauce de soja.

Noms communs

En anglais[1] :

caisin
choisum
false pak-choi
flowering white cabbage
mock pak-choi

En allemand[1] :

Choisum
Tsoi-sum

En indonésien[1] :

sawi hijau
sawi kembang

En malaisien[1] :

sawi bunga

En chinois[1] :

cai xin

Notes et références

USDA, Agricultural Research Service, National Plant Germplasm System. Germplasm Resources Information Network (GRIN-Taxonomy). National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland., consulté le 22 juin 2021

Liens externes

Ressources relatives au vivant :
(en) Référence GRIN : espèce Brassica rapa L. subsp. chinensis (L.) Hanelt var. parachinensis (L. H. Bailey) Hanelt (Brassica rapa Caisin Group) (consulté le 22 juin 2021)

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