Chavroux

Chavroux est une marque commerciale de fromage pasteurisé industriel créée en 1985 appartenant au groupe fromager industriel Savencia Fromage & Dairy.

Historique et présentation

Le fromage est fabriqué dans l'usine Grand’Ouche, en Charente, dans le bourg de Réparsac[1], à 10 kilomètres de Cognac, et est commercialisé tout au long de l'année.

C'est un fromage à pâte fraîche d'un mélange de laits de chèvre, standardisé et pasteurisé. Il est présenté sous forme de pyramide ou de bûche et pèse environ 150 g.

  • L'usine Grand'Ouche.
    L'usine Grand'Ouche.
  • Bûche de marque Chavroux.
    Bûche de marque Chavroux.

Références
  1. Stéphane Urbajtel, « Des richesses cachées », La Charente Libre,‎ (lire en ligne)
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