Chamsiya
La chamsiya est une pâtisserie algérienne à base d'amandes, d'eau de fleur d'oranger et de vanille.
| Chamsiya | |
| Place dans le service | Pâtisserie |
|---|---|
| Ingrédients | Amandes, eau de fleur d'oranger, vanille |
Description
La chamsiya est une pâtisserie algérienne à base d'amandes, d'eau de fleur d'oranger et de vanille. Elle est parfois préparée avec une farce traditionnelle à la pâte d'amande et au citron, ou une farce chocolatée aux amandes, liée par une gelée.
Origine et étymologie
Cette pâtisserie algéroise tient son nom de l'arabe algérien, signifiant « petit soleil ».
Notes et références
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