Cerasuolo d'Abruzzo

Le Cerasuolo d'Abruzzo (Cerasuolo d'Abruzzo D.O.C) est un vin rouge ou rosé italien, produit dans les Abruzzes selon une dénomination d'origine contrôlée (DOC).

Cerasuolo d'Abruzzo
DOC Cerasuolo d'Abruzzo
Décret d’appellation  
Date de parution au Journal officiel italien
n° 178
Rendement (raisin/hectare) 140 q
Rendement moût 70,0%
Taux d’alcool naturel du raisin 11,0%
Taux d’alcool minimum du vin 12%
Résidu sec minimum 16,0‰
Cépages autorisés
Source: Ministère agricole italien
Montepulciano d'Abruzzo Cerasuolo
Région Abruzzes

Zone de production

Provinces de Chieti, L'Aquila, Pescara et Teramo.

Caractéristiques
  • couleur : rouge cerise;
  • odeur : agréable, délicatement vineux, fruité; parfum intense et délicat;
  • saveur : sec, velouté, harmonieux avec arrière-goût d'amande[1].

Production

Saison, volume en hl

  • Aucune donnée

Notes et références
  1. (it)« Disciplinare di produzione », sur Consorzio-viniabruzzo.it

Articles connexes
  • icône décorative Portail de la vigne et du vin
  • icône décorative Portail des Abruzzes
Cet article est issu de Wikipedia. Le texte est sous licence Creative Commons – Attribution – Partage à l’identique. Des conditions supplémentaires peuvent s’appliquer aux fichiers multimédias.