Canard de Shetland

Le canard de Shetland est une race de canard domestique originaire des îles Shetland au nord de l'Écosse. Il a les mêmes lointains ancêtres que le canard de Poméranie et le canard bleu de Suède.

Canard de Shetland
Région d’origine
Région Écosse (Shetland)
Caractéristiques
Plumage Noir à bavette blanche
Autre
Utilisation Viande

Histoire

Le canard de Shetland aurait évolué à partir des canards de la Baltique dont il partage certaines caractéristiques. Ce sont les Vikings qui l'ont apporté aux Shetland[1].

Description

Le canard de Shetland est un petit canard fermier robuste, proche du canard de Poméranie ou du canard bleu de Suède, dont il partage les mêmes ancêtres; mais il est plus petit. Il est noir avec une bavette blanche. Sa caractéristique propre est d'avoir un bec bleuâtre. Il ne dépasse guère les 2 kg pour le mâle et 1,8 kg pour la cane. Les canetons sont noir ou brun foncé avec une poitrine noire ou couleur chamois. Ses œufs sont blancs.

Notes et références
  1. (en) Knowledge base
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