Café parisien (Saulieu)

Le Café parisien est un café-restaurant-brasserie, spécialisé dans la cuisine traditionnelle régionale et les vins de Bourgogne et du Morvan, fondé en 1832 dans le centre de Saulieu[1]'[2].

Classé parmi les "Cafés historiques et patrimoniaux de France et d'Europe" depuis 2008, il s'agit du plus ancien café de Bourgogne. Il a conservé sa façade et son décor intérieur d'origine[3].

Notes et références
  1. France 3 Bourgogne-Franche-Comté, « "le Café Parisien", lieu vivant et dynamique à Saulieu » Accès libre, (consulté le )
  2. « Cuisine française régionale - CAFÉ PARISIEN - Saulieu », sur www.petitfute.com (consulté le )
  3. "Guide cafés historiques et patrimoniaux d'Europe", publié en 2009, (ISSN 1772-8754) sur data.bnf.fr

Liens externes

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