Caesar's

Caesar's est un restaurant situé sur l'Avenida Revolución (en) à Tijuana, au Mexique.

Caesar's
Image illustrative de l’article Caesar's
Vue du restaurant.
Présentation
Coordonnées 32° 31′ 56″ nord, 117° 02′ 13″ ouest
Pays Drapeau du Mexique Mexique
Ville Tijuana
Adresse Avenida Revolución (en)
Fondation 1923
(Voir situation sur carte : Mexique)
Caesar's
Caesar's

Il est célèbre pour être le berceau de la salade César[1],[2], inventé dans ce restaurant par le chef italo-mexicain Caesar Cardini.

Le restaurant a ouvert en 1923, et il est actuellement dirigé par le chef Javier Plascencia (en), chef de file de la cuisine Baja Med (en).

Notes et références
  1. (en) Sarah Khan, « Through a Tijuana Turnstile and Into Tacos and Tortas », The New York Times,‎ (lire en ligne Accès payant, consulté le ).
  2. https://www.smithsonianmag.com/arts-culture/hail-caesarthe-birthplace-of-the-famous-salad-closes-69245867/
  • icône décorative Alimentation et gastronomie
  • icône décorative Portail du Mexique
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