Braquet (cépage)
Le braquet est un cépage rare à raisins noirs, utilisé dans la production des vins de Bellet, dans la région niçoise. Il est autorisé en France comme raisin de cuve sous son nom officiel Brachet N.
| Braquet N | |
| |
| Caractéristiques phénologiques | |
|---|---|
| Débourrement | À compléter |
| Floraison | À compléter |
| Véraison | À compléter |
| Maturité | À compléter |
| Caractéristiques culturales | |
| Port | À compléter |
| Vigueur | À compléter |
| Fertilité | À compléter |
| Taille et mode de conduite |
À compléter |
| Productivité | À compléter |
| Exigences culturales | |
| Climatique | À compléter |
| Pédologique | À compléter |
| Potentiel œnologique | |
| Potentiel alcoolique | À compléter |
| Potentiel aromatique | À compléter |
Description
Bien que différent, il a parfois été confondu avec le calitor[réf. nécessaire]. Il n'est pas non plus identique au cépage italien brachetto.
Ce raisin noir domine les assemblages de Bellet. Auparavant, la dénomination de « Braquet-Bellet » figurait sur les étiquettes des bouteilles[1]. Il est connu pour son rendement variable d'une année à l'autre.
Notes et références
- « ODG vins de Bellet - Le vignoble niçois - Syndicat des vignerons de Bellet », sur www.vindebellet.com (consulté le )
Voir aussi
Bibliographie
- Pierre Galet, Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000 (ISBN 2-0123633-18).
Article connexe
Lien externe
Portail de la vigne et du vin
Cet article est issu de Wikipedia. Le texte est sous licence Creative Commons – Attribution – Partage à l’identique. Des conditions supplémentaires peuvent s’appliquer aux fichiers multimédias.