Boule de gomme
Une boule de gomme est un bonbon fait de sucre et de sirop éventuellement parfumé et coloré, auquel est ajouté de la gomme arabique[1] ou de la pectine. De forme sphérique ou en dôme, ce bonbon a en général la taille d'une bille de un à deux centimètres de diamètre.
Boules de gomme parfumées aux fruits et de diverses couleurs, roulées dans du sucre semoule.
Voir aussi
Notes et références
- Définition de la boule de gomme sur le dictionnaire Le Robert en ligne.
Liens externes
Alimentation et gastronomie
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